La tecnica di anni nelle cucine stellate e negli hotel di lusso — da Antonello Colonna a Cannavacciuolo.
Cucina creativa di mare · Frosinone · dal 2019
Sapore è Sapere
Il mare reinventato, dove il sapore nasce dal sapere.
Sapore è Sapere
Dal sapere nasce il sapore
Il nome è la nostra idea di cucina: la conoscenza appresa nelle grandi cucine, trasformata in gusto a tavola.
Sapore
La nostra cucina
Creatività con radici
Tecnica stellata resa calore: il mare reinventato in piatti che sorprendono senza perdere le radici.
Il mare, reinventato
Una cucina di pesce con proposte vegetariane, dove ogni accostamento — dal crudo di salmone stagionato alle tagliatelle di seppia — nasce dalla ricerca.
Eleganza senza formalità
Un ambiente raffinato ma accogliente: lo stesso piacere per una cena a due, una tavolata tra amici o una cena aziendale.
Oltre 100 etichette
Una carta dei vini ricercata, scelta per dialogare con i piatti. Lasciatevi guidare all'abbinamento giusto.
La nostra storia
Dove sapore incontra sapere
Sapore è Sapere nasce il 23 maggio 2019 dall'incontro tra lo chef Marco Taglione e la pasticcera e maître Marika Urbani: due percorsi tra cucine stellate e hotel di lusso, riuniti in un solo progetto nel cuore di Frosinone.
La cucina è di mare, con proposte vegetariane, e si accompagna a una carta di oltre cento etichette. Ogni piatto è il risultato di anni di studio trasformati in sapore — tecnica resa calore, creatività con un perché.
Menù Degustazione "Sapere"
Cinque portate firmate dallo chef
€ 50
Un percorso pensato dallo chef Marco Taglione. Con degustazione vini in abbinamento, da 3 o 5 calici.
Dalla cucina
I nostri piatti
Una piccola anteprima della carta: pesce, creatività e abbinamenti inediti.
